Por qué no hay fecha de consumo preferente en las cajas de sal?

Se ha preguntado alguna vez por qué no hay fecha de consumo preferente en los envases de sal?

Averigüe por qué en este artículo.

Las sales naturales, como la sal marina o la sal de mesa pura, no necesitan fecha de consumo preferente debido a sus propiedades conservantes naturales. Las sales sin aditivos pueden conservarse casi indefinidamente.

La fecha de consumo preferente sólo es necesaria si se añaden a la sal aditivos como yodo, hierbas o flúor. Incluso una vez pasada la fecha, no tiene por qué deshacerse de estos productos, ya que la vida útil de la sal sigue siendo la misma. Sólo los aditivos pueden perder su efecto y sabor con el tiempo.

La untabilidad y la caducidad de la sal dependen en gran medida de cómo se almacene. La sal puede atraer la humedad y aglomerarse si no se protege de un exceso de humedad. Por eso, la sal debe guardarse en un lugar seco, preferiblemente en el armario de la cocina, y el recipiente o la bolsa deben estar bien cerrados. De este modo no sólo se protege de la humedad, sino que también se conservan los sabores de las sales.

Si la sal sigue formando grumos, puede aflojarlos con cuidado con un tenedor y seguir utilizándola.

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