Perché non c'è una data di scadenza sulle scatole di sale?
Scoprite il perché in questo articolo.
I sali naturali, come il sale marino o il sale da cucina puro, non hanno bisogno di una data di scadenza grazie alle loro proprietà conservanti naturali. I sali privi di additivi possono essere conservati quasi all'infinito.
La necessità di una data di scadenza si presenta solo se al sale vengono aggiunti additivi come lo iodio, le erbe o il fluoro. Anche dopo il superamento della data, non è necessario smaltire questi prodotti, poiché la durata di conservazione del sale è ancora data. Solo gli additivi possono perdere il loro effetto e il loro sapore con il passare del tempo.
La spalmabilità e la durata di conservazione del sale dipendono molto dal modo in cui viene conservato. Il sale può attirare l'umidità e quindi raggrumarsi se non è protetto da un'eccessiva umidità. Pertanto, il sale deve essere conservato in un luogo asciutto, preferibilmente nella credenza della cucina, e il contenitore o il sacchetto devono essere ben sigillati. Questo non solo protegge dall'umidità, ma preserva anche il sapore dei sali.
Se il sale continua ad agglomerarsi, di solito è possibile scioglierlo con cautela con una forchetta e continuare a usarlo.
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