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Sel D'Alexandre

Même qualité - nouveau look!

Sel D'Alexandre avec un Design innovant !

Qu'est-ce que le sel?

 

Le sel est un composé fondamentalement très simple de deux éléments. Le sodium (Na) et le chlore (Cl) sont présents dans le sel dans un rapport quantitatif exact de 1:1. Ces deux éléments font partie des "Top Twelve" des roches : Le sodium occupe la sixième place dans l'ordre d'abondance avec une proportion de 2,6% et le chlore la onzième avec 0,2%. Cela signifie que sur 93 éléments naturels, le sodium et le chlore sont relativement fréquents. Par conséquent, leur combinaison, le sel, n'est pas rare non plus. Le sel est soluble dans l'eau, sa majeure partie se trouve donc sous forme dissoute dans les océans du monde entier. Si les océans s'asséchaient complètement, ils laisseraient derrière eux une énorme quantité de sel : l'ensemble des fonds marins asséchés, soit 70% de la surface de la Terre, seraient alors recouverts d'une croûte de 60 mètres d'épaisseur de substances séchées - et 47,5 mètres de cette croûte seulement seraient constitués de sel ! Une quantité inimaginable.

 
Qu'est-ce qui distingue le Sel D'Alexandre ?
 
Alexandre le Grand a fait transporter pour la première fois ce précieux sel cristallin naturel de l'Himalaya vers l'Europe. Dans l'Antiquité, il était réservé aux dieux et aux empereurs.
En tant que sel cristallisé, pour les bains, les ablutions, les massages, l'hygiène buccale et autres, le Sel D'Alexandre est particulièrement adapté en raison de son caractère naturel. Le Sel D'Alexandre est extrait en douceur, de manière artisanale, puis broyé et laissé à l'état naturel. Dans la cuisine, il est rapidement devenu indispensable pour de nombreux utilisateurs en tant que sel culinaire précieux et épicé. Nous proposons Le Sel D'Alexandre à des prix de gros en différents formats et conditionnements, afin de disposer du produit adéquat pour chaque utilisation.

 

À l'heure du sel industriel raffiné contenant divers additifs et du sel de mer pollué par des plastiques fins et autres résidus, le sel fossile, déposé il y a plusieurs millions d'années, devient de plus en plus important pour une alimentation équilibrée et saine. Le Sel D'Alexandre que nous proposons sous la dénomination "Sel D'Alexandre", introduite par Gerold Bölts, nsel gemme naturel provenant de la Salt Range au Pendjab, Pakistan, est particulièrement apprécié et connu pour son excellente saveur douce et salée ainsi que pour sa belle couleur rose, due à la présence naturelle de fer. Le Sel D'Alexandre de Lapis Vitalis® a été extrait avec le plus grand soin dans les salines de la Salt Range. Le sel extrait est ensuite trié, lavé, moulu en différentes granulométries, contrôlé et mis en bouteille avec beaucoup de travail manuel. Vous ne trouverez chez nous que du sel cristallisé pur et naturel, sans iode ni autres additifs.


 

D'où vient le sel?

 

Le sel est un sédiment. Ses composants - sodium et chlore - étaient liés il y a longtemps dans d'autres minéraux et roches. Ils ont été détachés de ces dernières par les intempéries et emportés par l'eau. Comme le sodium et le chlore sont très solubles, les sels (ions, Na+ et CI-) restent dans l'eau lorsque celle-ci s'écoule dans les ruisseaux et les rivières. Ainsi, toutes les eaux apportent constamment du nouveau sel aux grands lacs, aux mers et aux océans. Mais alors que l'eau s'évapore pour revenir aux sources sous forme de nuages et de pluie, le sel reste dans les eaux sans écoulement. Il ne peut pas s'évaporer. Il s'accumule donc jusqu'à ce que la capacité de dissolution de l'eau ne puisse plus supporter le sel. Il précipite et se dépose sous forme de croûte solide. Ce type de formation est appelé "sédimentation chimique", car des substances d'origines différentes forment maintenant une roche chimiquement recomposée.
 
 
Gisements de sel au Pakistan
 
Parmi les plus anciens gisements de sel du monde figure la Salt Range au Pakistan, un pays montagneux composé de petits plateaux et de bassins dans la province du Pendjab, au sud d'Islamabad. C'est de là que provient le sel qui est aujourd'hui vendu sous le nom de"sel de l'Himalaya" ou "sel de Hunza". Ce sel, vieux de 540 millions d'années, a été formé au Cambrien, une période intéressante au cours de laquelle une énorme diversité d'êtres vivants a soudainement peuplé la Terre. C'est peut-être de là que vient le malentendu selon lequel le "sel de l'Himalaya" proviendrait de la mer primitive dans laquelle la vie serait apparue. Or, c'était trois milliards d'années plus tôt. Par rapport à l'histoire de la Terre, les roches salines sont relativement "jeunes". Si nous comparons l'âge de la Terre (4,5 milliards d'années) à une année civile, la vie est apparue fin mars (il y a 3,5 milliards d'années) et le sel le plus ancien à la mi-novembre.

 

Comment le sel est-il exploité?

La manière dont le sel est exploité joue un rôle important dans la conservation de ses propriétés naturelles. Il existe toute une série de possibilités - selon les conditions existantes - pour extraire le sel à des fins très diverses. 
 
L'extraction historique du sel:
Historiquement, l'extraction du sel fait partie des premières "conquêtes techniques" de l'humanité. Bien sûr, il était d'abord accessible aux hommes là où il apparaissait à l'air libre. Outre l'extraction dans les lacs salés, dont les croûtes de sel sont directement accessibles, c'est surtout l'ébullition du sel qui a joué un rôle important. L'eau de mer ou la saumure (solution saline) des sources salées était chauffée dans des poêles jusqu'à ce que toute l'eau s'évapore et que le sel séché reste. Les salines, installations de production de sel par évaporation ou vaporisation de l'eau salée datant de l'âge de pierre, se trouvent en Europe sur les côtes de l'Atlantique, de la Méditerranée et de la mer Noire, ainsi qu'à l'intérieur des terres, notamment à Schwäbisch Hall et Bad Nauheim. Enfin, à l'âge du bronze, l'exploitation minière du sel a commencé là où le sel se trouvait dans des dômes de sel ou juste sous la surface de la terre. L'exploitation du sel de cette manière, par exemple à Hallstatt dans le Salzkammergut, a marqué toute une époque culturelle - la "période de Hallstatt" de 1200 à 400 avant JC. Avec le développement de l'exploitation minière au cours des 2000 années suivantes, de plus en plus de gisements de sel ont été exploités par des mineurs, jusqu'à ce que ce type d'exploitation du sel finisse par l'emporter de loin sur la saliculture. Les bases qui caractérisent encore aujourd'hui l'exploitation du sel étaient ainsi posées.
 
 
L'exploitation minière:
L'exploitation minière signifie que le sel est extrait sous forme solide sous terre. Pour ce faire, des galeries sont creusées dans la roche saline et la roche solide est dynamitée. Cette méthode est la plus courante et la plus productive au monde. D'ailleurs, on fait toujours sauter le sel ! L'affirmation selon laquelle le sel de certaines mines est extrait exclusivement à la main relève soit de l'ignorance, soit d'un marketing ciblé visant à justifier des prix élevés. Extraire du sel dans les mines uniquement à la main ne serait rien d'autre qu'un travail d'esclave pénible, malsain et nuisible à la santé ! Il est curieux que l'on ne tienne pas compte de ce fait concret lorsque l'on fait de la publicité, dans un élan de nostalgie, pour le "sel cristallisé particulièrement précieux, extrait à la main". Nous recommandons ici de tout cœur une visite de la mine de sel pour rétablir les faits. Là où le travail manuel est effectivement important, c'est lors de la transformation du sel dans les régions minières du tiers monde. Alors que l'extraction, le transport, le concassage, le broyage, le triage, le pesage et l'emballage du sel sont largement automatisés dans les installations techniques hautement équipées des pays industrialisés, ces opérations se font presque exclusivement à la main, par exemple lors de l'extraction du sel dans la Salt Range au Pakistan. Cependant, lors de l'extraction proprement dite dans les galeries, il y a également des explosions! Il n'y a donc pas de sel "extrait" à la main, mais uniquement du sel "retravaillé" à la main.

 

 

Le texte présenté contient des extraits du livre "SEL - aliment, remède ou poison" de Michael Gienger et Gisela Glaser

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FORMULE CHIMIQUE, CLASSE MINÉRALE: NaCl, halogénures
 
DÉCOULEMENT : sédimentaire comme roche d'évaporation dans des mers peu profondes ou des lacs salés, qui peuvent devenir de grands gisements et dômes de sel par superposition ultérieure
 
COULEUR, BRILLANCE : incolore, blanc, rose, orange, bleu, brun à noir, éclat du verre
 
SYSTÈME CRISTALLIQUE: cubique
 
HAUTEUR DE LA MOUSSE : 2
 
PARTICULARITÉ: excellente fissibilité, fragile
 
PRODUITS, PRINCIPAUX PAYS DE PROVENANCE: Pologne, Pakistan, Inde, USA
 
IMAGE D'ORIGINE : cristaux cubiques, parfois croissance squelettique, mais plus souvent masses cristallines grossières à fines
 
Utilisations: Le sel est un important aliment et conservateur, mais aussi une matière première technique. La médecine des pierres utilise l'halite pour dissoudre les blocages des schémas de pensée et de comportement, comme protection et pour purifier l'atmosphère d'une pièce (lampes en cristal de sel). 
L'halite favorise le sens de l'ordre et la pensée analytique des natifs de la Vierge et apporte une structure dans la vie des natifs du Scorpion et des Poissons.
 
DISPONIBILITÉ: bonne